大根抜き ②

今年もよく抜きました。

次の大根抜きは6月。

大根抜き ①

11月第2週。

例年このあたりは地獄の大根抜き。

さつまいも、里芋の収穫・販売と交錯するこの時期は、

むさし野自然農場が一番殺伐とする時期ww

今年は暖冬のため大根の育ちが良いこと良いこと。

あまりに大きすぎたものは、畑に破棄しちゃいます。

もったいないです。

でも、仕事なので仕方ありません。

大根は、雨の日のあとや温かい陽気だと１日１日でぐっと大きくなります。

なので、収穫が始まると、毎日追われるように大根を抜かなければなりません。

ですが、

通常、11月ごろ収穫の大根は気温が下がっているため成長がほぼ止まります。

しかし、

今年は11月になっても暖かい日が続き、程よく雨が降ったため

毎日グイグイ大きくなってしまいました。

農家の仕事は自然相手。

天候にだいぶ左右されます。

たとえ寒くても、平年並みの天候が一番です。

抜いた大根がずらり

葉っぱを切り落として軽トラに積み込みます

OIMOSONIC2015 ③

OIMOSONIC2015

フォトコレクション。

樫の木のトンネルをくぐると別世界

スタッフ総出で夜な夜な看板作り
クセになります

スタッフ女性陣
パワフルです

案：キヌコ、作：ポンタ
お菓子の木

芋堀戦友

お芋のペイント
かわいいでしょ

たまには畑もいいね

大根はすぽっと抜けます

大根夫婦

来年も開催予定です！

今度は何を企画しましょう。

乞うご期待！！

OIMOSONIC2015 ②

お腹がいっぱいになったところで、
お芋堀り。

ふわふわの土を触って、
ぷっくらしたお芋を掘ってみると、
素敵な笑顔が広がりますね。

わさわさ
どんなお芋が掘れるでしょうか

掘ったどー！
年々たくましくなってます。

わさわさ
美女たちもお芋に夢中

お芋で安産祈願

お芋のうんちくたれてます

大きいお芋
しっかり食べてね

いつもありがとうございます
たまには野外でお芋掘り

無心

美女とお芋

ほのぼの
遠路ありがとうございます！

お芋堀り楽しんでもらえましたかー？

今年もおかげさまでお芋の出来は上々です。
来年の春くらいまで販売していると思います。

年越し貯蔵されたお芋は甘さが一段と増して絶品です！
ぜひお試しください。

OIMOSONIC2015 ①

11月15日

OIMO SONIC 2015 開催しました！


前日は雨。当日の予報も雨。

でしたが、日頃の行いがよほど良かったのでしょう！
イベント当日、
午前までの雨模様と打って変わって、
午後は素敵な秋晴れとなりました。

芋堀りからのBBQの予定を入れ替え、
まずは、みんなさまにたらふくおイモと肉と野菜を中心に召し上がっていただきました。

今年は装飾にも少し凝ってみまして、
写真の撮りどころ増えてます。


秋はほんといい季節ですねー。

特大牛肉。
しっかり数日前から赤ワインやらで下味付けて寝かしてました

芋汁。
ちょっと作りすぎちゃったかな。。。

スタッフ男性陣

神さま、仏さま、ひとみさま

素敵なファミリー
OIMOで、はいチーズ。

里芋掘り

11月1日

いも街道では、「上富まつり」が開催

山車がでます。

朝10度くらいまで温度が下がったせいか、

野菜の甘みが増したような気がします。

これから秋冬野菜がますます美味しくなります。

里芋掘り、ようやく開始しました！

Taros digging starts this week.

ちなみに、

里芋は、taro。

山芋は、yam。

甘藷は、sweet potato。

馬鈴薯、potato。

里芋は、地域によって味や食感が異なります。

里芋は、

農家が自分の畑で獲れた里芋のうち、形がいいイモを種イモとして保存し、

それをを翌年に植え付けます。

数百年それを繰り返してきたことにより、栽培地域ごとで里芋に特色が生まれます。

さらに、

物流が発達した今でも、

種イモは種苗会社から仕入れるものではなく、

自家産の里芋を種イモに使用しています。

このような理由により、同じ「里芋」でも地域よって味や食感に違いが生まれているのです。

埼玉産の里芋はねっとりしていて味が良いと、とても評価されています。

ぜひ、一度お試しください！

トラクターで掘りあげたところ。
でも、
結局人の手で回収します。
なかなかの重労働です。