相倉合掌造り集落

今月の始め、

相倉合掌造り集落に行ってきました。

今年何かと話題の北陸旅行です。

しかし、

残念ながら、天気は雨。

でも、

収穫を目前にした稲穂や、冷たい雨に落ち着き払った山の緑の様子は、

どこか郷愁を感じるものでした。

恥ずかしながら、

合掌造りといえば白川郷しか知らなかった私。

岐阜県だけでなく、隣県富山県にも素敵な五箇山の合掌造り集落があります。

ひっそり、謙虚に何百年も前からそこに佇む集落は、決して派手さはありませんが、心安らぐ場所でした。

山と稲穂と合掌造り 

山から田んぼへ水流れる

実際に生活している方がいます

ぽつぽつ散歩するだけで気持ちいい

里芋たち

もりもりの苔

合掌造りの中

好きな一枚

もう秋ですね

つぼ焼き芋のツボ

早いもので9月も中旬。

蝉たちの鳴き声が、今年はこれで最後と鳴り響いてますが、

雲は高くすっかり秋空。

むさし野自然農場では、

大根の種まきが終わり、いよいよさつまいも堀りも本格化。

堀ってから2週間ばかり寝かせ、さつまいもも味と甘みが乗ってきました！

お待たせしました！

来週から焼き芋開始予定です！

before
2年働き疲れ気味のツボ

after
コミット完了！
3年目突入のツボ。

 ツボの補強の和紙を貼りました。
糊は、小麦粉（薄力粉）と水で手作り。
比率は小麦粉大さじ1杯に、水1カップ。
水とよく混ぜてから、ひと煮立ちさせ糊化させます。

Ａ２サイズくらいの和紙に少し切れ目を入れ、ツボの球体に貼り合わせます。

さつまいもの初堀り！

さつまいもシーズン到来！

どんより天気の合間に今年初めてのさつまいも堀りです！

さつまいもは品種によって9月頃から掘る「早掘り」と、10月下旬頃から掘る「遅堀り」とあります。

＊時期は、地域や農家によって多少異なります。

お芋の育ち具合を手で掘って確認してから、機械で掘り始めます。

さつまいもは、掘りたてよりも少し貯蔵して寝かしてからの方が美味しくなります。

野菜は新鮮が一番、、と掘りたてを求める人がいらっしゃいますが、

さつまいもは逆です。

かぼちゃなんかもそうですね。

そこで、

むさし野自然農場では、できるだけ寝かせてから販売するようにしています。

ということで

来週から、いよいよ直売開始です！！

今年もよろしくお願いしますm(_ _)m

早掘り

ちょっと小さめですが、
芋の付きも形も良好！！

夏の終わりと秋の始まり

8月の後半、雨と曇りの天気が続き、
あれだけ苦しんだ前半の猛暑はどこへやら、
夏気分をもう少しだけ味わいたかったです。


9月にかかるこの時期、
むさし野自然農場の野菜たちは入れ替え時。

夏野菜が最後の収穫を向かえる一方、
秋冬野菜の仕込みが始まります。
大根、白菜、ニンジンの種を蒔き、キャベツ、ブロッコリーの苗を植えます。

白菜の芽

ブロッコリーの苗

キャベツの苗

ニンジンの芽

柿
今年はなぜか大量のクワガタが、|дﾟ)

そして、

いよいよ、

サツマイモの収穫時期。

最近の雨がちな天気は心配ですが、
どうかいいお芋が獲れますように。