オープニングパーティーのお知らせ

大変お待たせいたしましたが、
改めて、OPEN日程が決定いたしました！

いよいよオープンです (・∀・)

おいも農家によるOIMOcafe。
たくさんの方々のご協力、支えがあって、ここまで辿り着けました。
本当にありがとうございます。

当日は、COEDOビール、お芋スイーツ等々、
お芋にちなんだ飲み物、食べ物たくさんご用意いたします。
ちょっと遠いかもしれませんが、スタッフ一同心よりお待ちしております。

・会費：2000円（飲食代込）
・駐車場あり
・最寄駅は東武東上線鶴瀬駅またはふじみ野駅。駅からタクシーで10分程。
・バスだと、
　　鶴瀬駅発　　：11:30、12:20
　　ふじみ野駅発：12:30
＊他にもバスはありますが、本数が少ないのでご注意を！！
・地図、バスの時刻表等詳細は、
　http://oimocafe.com/　で。

・お越しいただける方、人数把握のため、コメントかメールでご連絡いただけると助かります。
当日参加も大歓迎です！
・ご質問等あれば、お気軽にご連絡ください.
oimocafe6340@gmail.com

エスプレッソ！

今日はバリスタの友達にドリンク講習に来てもらいました。

彼はカフェ開業を目指しバンタンのキャリアコースで学んだ仲間。
それからずっとバリスタとして働いていました。
確かな腕前と分りやすい説明と、
さらに朗らかな人柄によって、
スタッフ一同楽しく講習を受けられました。

はるばるOIMOcafeまで来てくれてありがとう。


しかし、
エスプレッソ、ラテと奥が深い！
復習をしっかりしなきゃ。


三芳町でも素敵なラテが飲めるように頑張りますので、
皆様ご期待ください！

オーナー

ショップカード完成！

OIMOcafeのショップカードが
出来上がりました。

紙質や色合いなど、
オーナーとデザイナーさんの思いがこもった
こだわりの1枚に仕上がってます！

ショップカード置いていただける方
いらっしゃいましたら
是非ご連絡くださいませ。
よろしくお願い致しますm(__)m

因みに、上のは丸シール。
早速打ち合わせノートに貼っちゃいました。

staff y

オープン延期のお知らせ

急なお知らせです。

今週末16日に予定していました
OIMOcafeのオープニングパーティーですが、
誠に申し訳ありませんが延期させていただきます。

設備に不具合があることが発覚し工事をすることとなったため、
やむを得ず延期することにしました。

またあらためてオープン日をご報告させていただきます。
1か月後あたりを予定しています。

ご予定していただいていた方々、大変ご迷惑をおかけしまして申し訳ありません。

試作会

開店まで2週間切りましたが、いまだにメニュー作りで苦しんでいます（汗）。

今日は高校の友達の指導の下、メニューの試作会。
品目は、スイートポテトとプリンです。

めちゃめちゃ美味しいです。
さて、これからどう選んでいくか、商品化していくか悩みますねー。

お菓子にうとい店長は、日々勉強しながら、
美味しいサツマイモスイーツを模索しております。


試食のあとのコーヒーが一番おいしかったり(^^)

ギンカコーヒー

ドリップコーヒーを習いに大阪心斎橋にあるギンカコーヒーに行ってきました。

昨年、大阪を訪れた際に偶然入ったお店「ギンカコーヒー」。
ちょうどその頃は、開業準備しながら、
人生この先どうするかいろいろ考え悩んでいた時期でした。

そこで出された今でも忘れられない一杯のコーヒー。
何とも優しい味でした。
ほのかな酸味のある味。
ご夫婦の人柄もあって、とても癒されました。

そんなタイミングと出会いを大切にして、
再び訪問することに。


日帰り研修。
濃い時間が過ごせましたが、疲れたー。

年季のこもったテストキッチン。

OIMOcafeの生い立ち①

こんばんは。

２月に入りました。

ようやく自らブログの書き込みです。


さて、２０１０年からのカフェ開業計画。
３年越しにて、いよいよオープンまであと少し。

オープン前にこれまでのOIMOcafeの生い立ちをご紹介したいと思います。
きっかけは、さつまいものお客様に「このへんにお茶をするところがあったらいいのに」という一言。

こちら通称「離れ」。母屋の改築の際に仮の住家として建てられ、中高時代はたまり場となり、そして物置となり。

中はご覧の通り、物置というかゴ〇屋敷。。。

ということで、こんな畑の中にカフェを作ることに。